Salmão maçaricado, azeite trufado, raspas de limão siciliano e tarê. (02un)
Atum com patê defumado de pimenta biquinho, gergelim, ovas e alho trufado. (02un)
Atum com foie gras, cebolinha e tarê. (02un)
Parte nobre do salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal, ovas e especiarias. (02un)
Vieira trufada com ovas de tobiko. (02un)
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