Salmão maçaricado, azeite trufado, raspas de limão siciliano e tarê. (02un)
Vieira trufada com ovas de tobiko. (02un)
Parte nobre do salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal, ovas e especiarias. (02un)
Sushi, Sashimi, Jow e Niguiri especiais à criação do sushiman com especialidades contemporâneas da casa, sendo todas elas com baixa quantidade de carboidrato. (Fit)
Dupla de sushi com base de salmão fresco, tartare de shimeji flambado com licor de laranja.
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