Parte nobre do salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal, ovas e especiarias. (02un)
Vieira trufada com ovas de tobiko. (02un)
Salmão maçaricado, azeite trufado, raspas de limão siciliano e tarê. (02un)
Fatias finas de Vieira sobre o limão siciliano finalizada com flor de sal, azeite trufado e ovas.
Dupla de sushi com base de salmão fresco, camarão, cream cheese, geleia de pimenta e furikake.
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