Parte nobre do salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal, ovas e especiarias. (02un)
Vieira trufada com ovas de tobiko. (02un)
Salmão maçaricado, azeite trufado, raspas de limão siciliano e tarê. (02un)
Temaki crocante de salmão com cream cheese, cebolinha empanado frito e tarê.
Sushi, Sashimi, Jow e Niguiri especiais à criação do sushiman com iguarias contemporâneas: Vieiras, Ovas, Camarão, Polvo Mediterrâneo, Haddock Defumado, Foie Gras e outros.
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