Vieira trufada com ovas de tobiko. (02un)
Parte nobre do salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal, ovas e especiarias. (02un)
Salmão maçaricado, azeite trufado, raspas de limão siciliano e tarê. (02un)
Dupla de sushi com base de salmão fresco, tartare de salmão, geleia de damasco e nachos.
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