Sushi, Sashimi, Jow e Niguiri especiais à criação do sushiman com iguarias contemporâneas: Vieiras, Ovas, Camarão, Polvo Mediterrâneo, Haddock Defumado, Foie Gras e outros.
8 duplas variadas de Jow.
Cogumelo oriental salteado na manteiga, com shoyu, sakê, cebolinha e molho tarê.
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