Sashimi de salmão fresco maçaricado, salsa trufada, cebolinha e raspas de limão siciliano. (06 Fatias)
06 fatias grossas de sashimi: 02 vieira, 02 polvo, 02 salmão no azeite de trufas, ovas, servidos na pedra de sal.
Sashimi de Atum selado na crosta de gergelim, cebolinha, com molho cítrico de ostra. (06 fatias)
Polvo espanhol no azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal. (06 fatias)
Sashimi de salmão selado no azeite com molho cítrico e gengibre. (06 fatias)
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